“互联网+农业”国内的食品安全问题如何破

发布于:2016-08-30 作者:admin 点击量:1542

食品安全问题一直是大众关注的焦点,吃上安全可靠的食品也是每一个市民的心愿。农产品如何真正做到安全、有机,自然也牵动了大众的心弦。

但是,食品安全问题却屡见不鲜。2011年,宣称“十八道检验、十八个放心”的双汇公司被曝光了“瘦肉精”事件;2012年,多家公司被曝光在生产老酸奶时非法使用“工业明胶”;2013年,山东潍坊农户为了提高生姜价格使用剧毒农药“神农丹”种植生姜事件进入大众视野…….几乎每年都会有或大或小的食品安全问题进入大众视野,一时间搞得人心惶惶,大众纷纷调侃,国民体质的强健,几乎百毒不侵。但幽默的调侃背后其实是深深地担忧与无奈。

互联网的快速发展使许多领域都焕发了新的生机,那它能否也为助力食品安全也带来新的希望呢?

互联网、物联网的发展,使市民可以远程介入农业生产的每一环,在家就可以对农产品生产的过程进行操作和实时监控。例如:蔬菜购买者可以对生产过程全程的监督,可以有效避免种植过程中对人体有害的农药、激素、生长素等化学药剂的滥用,保证农产品的食品安全。

顺着这一思路“安全农业”顺势而出。

“安全农业”的模式要点是:

1.“过程可追溯”:即购物者通过扫描农产品包装上的二维码即可显示种植过程从播种到收割全程录象的信息。

2.“过程可参与”:即消费者可以直接“旁观”农产品生产的全过程。从种子被播种的那一刻起,消费者就可以直接在家里通过互联网随时看到并可以通过持续的实时录像监督该植物生长的全过程。而且城市居民还可以直接租赁带自动控制的土地,在家里通过互联网直接对所租土地实施浇水、施肥……

3.“产品可期货”:上述体系有效实现的一个重要基础就是,解决消费者“提前介入”问题。所以,“安全农业模式”必须配套“期货交易”。

那安全农业到底有没有生存的土壤呢?

首先,可以探讨下“安全农业”技术能否实现的问题。在互联网基本成为基础设施,VR技术几近成真,物联网日益普及的社会条件下,通过电脑系统实现用户全程观看、介入农作物生长的全过程,自然成为了小事一桩。据悉,已经有公司研发出能够把土地上的图象、声音、红外信号通过无线信号发送给移动互联网的农业监控设备,这一监控设备还具备通过接受由手机或者电脑发出的指令,直接完成控制浇水和施肥等程序的功能。

其次,要探讨 “安全农业”有没有市场的问题。

之前吴晓波老师火爆朋友圈的那篇《去日本买马桶盖》,已经揭示出了目前中国中产阶级的消费心理变化——对品质的追求远远超过对价格的追求。现代人既然愿意为了卫生和舒适在马桶盖上花费2000元,未尝不能在保证食品安全上多花一些钱。况且在一线城市和二、三线城市市中心的商场里,蔬菜、水果货架上真正受宠的都是那些昂贵的有机蔬菜、水果。有机蔬菜、水果因为营养、健康尚且备受追捧,那主打安全的“安全农业”的产品或许会更有市场。况且互联网技术发展到今天,硬件成本已经几乎可以忽略不计了。“安全农业”体系下的农产品比普通的农产品也不会贵出太多。

其实,在未来真正会制约“安全农业”发展的,绝非价格因素,而是“时间成本”。

农业产品生产的一大特点就是周期长;而目前而现在都市中人,时间少,生活节奏快已经成为常态。他们的日常生活是,三餐基本外卖,清洁基本都是找家政公司。那么这些繁忙的都市人到底有没有时间、愿不愿意花时间在监督、参与家庭食用农产品生长的过程呢?这无疑是“安全农业”长足发展的一个重要制约因素。“安全农业”破局的关键点也应是帮助用户不能能有效监督自己提前认购或正在购买的产品安全问题,而且这个过程既省时省力又方便快捷。

“安全农业”目前在我国处于起步探索阶段,其未来如何,我们拭目以待。

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